PREPARATO PER TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti: zucchero, farina Tipo 0, cioccolato fondente in polvere (14,2%), emulsionanti (E 471, E 475), gocce di cioccolato fondente (10,8%), albume d’uovo in polvere, tuorlo d’uovo in polvere, amido di mais, sciroppo di glucosio in polvere, cacao in polvere, lattosio, proteine del latte in polvere, fecola di patate, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio), aroma, sale.
Peso e tipo di confezione: busta da 625 gr.
Imballo: cartone contenente 12 buste
Peso netto cartone: 625 gr. X 12 = 7,5 kg.
Scadenza: 18/24 mesi
Metodo di preparazione: Versare il contenuto di una busta in una planetaria. Aggiungere 225 ml di latte e 150 gr di burro ammorbito e miscelare in planetaria a media velocità per 4 minuti. Versare il contenuto in uno stampo siliconico con superficie di 530 cm2 o in una teglia diametro 26 cm opportunamente imburrata.
Porre  in forno statico preriscaldato a 180 °C o in forno ventilato a 160 °C e cuocere  per 25 – 30 minuti.